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咸菜可以放冷冻吗

咸菜不能放冰箱冷冻,冰箱冷藏室上层适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等,未开封的肉食应在保存期之前食用.一旦启封,热肉只能保存3~5天;咸肉、硬奶酪可保存3周.

炒好的咸菜是可以存放在冰箱中冷冻的,但是放进去之前咸菜一定是常温的,咸菜也不可在冰箱内存放时间太长,存放长时间会产生一些对身体有害的物质, 比如亚硝酸盐、有机醛类等物质. 一般来说,当年的咸酱菜系列可以在冰箱存放6-8个月(未开封或密封较好), 如果是自制的,最好是采用密封或水封/油封方式,隔绝空气存放,这样能够存放的更加长久.

咸菜可以冷冻.其实咸菜由于本身盐分比较多,一般放在外边几天也不会变质的.咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步,在家里腌制咸菜时,只要掌握科学方法,就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物.

腌制萝卜咸菜可以冷冻,但是不太建议放入冰箱冷冻.高盐腌制食品,高渗透压可以抑制微生物的生长,起到防腐的作用.如果腌渍的蔬菜盐放少了,很容易变质.因此,腌咸菜的时候都要放大量的食盐,放到室温下就可以保存很长时间.对于这类高盐的食物,没有必要放进冰箱中保存,常温保存内即可,放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉.因此,腌制萝卜咸菜不太建议放冰箱冷冻.

腌菜不需冷冻,常温也能保存挺长时间的.

咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.早上喝粥吃咸菜挺好的,但是要适量!

淹好的咸菜是完全可以放冰箱的因为冰箱本就是用于存放食物的,并且具有保鲜动能,还能延长存放期的.但是淹好的咸菜必需进行封好,否则会患味,因为淹好的咸菜也是味道很大的.

咸菜是可以冷冻的\但不会冻实的\由于有盐的成份\咸菜也不会冻坏的

首先要保证你腌咸菜的容器是干净没有油的,而且刷完后要晾干,不能有水.腌咸菜是要放足够多的盐,最好放一点儿白酒,不仅可以杀霉菌,还能使腌出来的咸菜口感更脆.每次取咸菜的筷子要干净.平时一定要盖紧盖子.这样咸菜才能保持新鲜,而且下次再想腌,可以把菜直接放到以前的汁里,再加少许盐,又可以腌咸菜了.

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