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咸菜可以急冻吗

咸菜可以冷冻,但不建议放入冰箱冷冻.咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存.咸菜这种高盐的食品,高渗透压可以抑制微生物的生长,起到防腐的作用,因此,腌咸菜的时候都要放大量的食盐,放到室温下就可以

腌咸菜放在冰箱急冻一年,不宜食用,已经变质,食用后危害人体健康,造成腹胀腹泻等症状,严重者会食物中毒. 咸菜,又名腌菜,是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存.可以用来直接佐餐,或者作为烹调的原料(比如雪里蕻炒肉丝,担担面里的榨菜等).在沿海卤水较多地区相当普遍,作为凉菜的主料或佐料.

腌制萝卜咸菜可以冷冻,但是不太建议放入冰箱冷冻.高盐腌制食品,高渗透压可以抑制微生物的生长,起到防腐的作用.如果腌渍的蔬菜盐放少了,很容易变质.因此,腌咸菜的时候都要放大量的食盐,放到室温下就可以保存很长时间.对于这类高盐的食物,没有必要放进冰箱中保存,常温保存内即可,放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉.因此,腌制萝卜咸菜不太建议放冰箱冷冻.

亚硝酸类物质不是主要原因,主要的原因是大肠杆菌类物质,放在冰箱里面就是因为低温下菌类繁殖的速度慢,当然化学反应的速度也会减慢.状元说的有点过了,估计是在那个健康网站上看到的吧,两天之内是没有问题的,时间长了确实不好.

咸菜一般不会坏的,打开放在阳台凉晒一下,只要无特殊味道,多洗洗,可吃的.

咸菜不能放冰箱冷冻,冰箱冷藏室上层适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等,未开封的肉食应在保存期之前食用.一旦启封,热肉只能保存3~5天;咸肉、硬奶酪可保存3周.

可以放到冰箱里.储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂.在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置.因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.

可以放,就是放的时间长了味道就没有那么好了

炒好的咸菜是可以存放在冰箱中冷冻的,但是放进去之前咸菜一定是常温的,咸菜也不可在冰箱内存放时间太长,存放长时间会产生一些对身体有害的物质, 比如亚硝酸盐、有机醛类等物质. 一般来说,当年的咸酱菜系列可以在冰箱存放6-8个月(未开封或密封较好), 如果是自制的,最好是采用密封或水封/油封方式,隔绝空气存放,这样能够存放的更加长久.

可以

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