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油辣椒咸菜的腌制方法

方法一:1.将辣椒的蒂拔去2.洗净吹干表面的水3.准备蒜头,撕掉衣4.烧红锅,放油5.放蒜头6.放辣椒7.放酱油(一支)8.加少许糖9.滚起后约煮10分钟10.关火,冷后入樽,冷藏为佳.方法二:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两

备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,芝麻,盐,最好放一些炸熟的花生米,混合后放到一个不怕烫的容器里.辣椒粉最多,其它是配料,酌量 制作:1、烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置片刻.2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边

一、材料 青辣椒250克、油20克、盐5、花椒5颗、茴香3克、白糖5克、酱油5克、醋3克、姜1块、蒜3瓣 二、做法1. 选新鲜、肉厚的青辣椒,洗净晾干,将每个辣椒用刀劈开(到蒂附近停刀).然后在锅内放水烧开后,将辣椒放入热水焯一下,捞出晾干备用.2. 将锅内放油,加热后,放入盐、花椒、茴香、白糖,倒入酱油、醋,混合后熬一会儿,去除酱油里的水分.并使盐、糖等充分溶解、融合,熬出香味.熬好后,倒入器皿中冷却.3. 待冷却之际,将姜去皮洗净切片,将蒜去皮切片,备用.4. 等熬好的汁液凉后,将准备好的青辣椒、姜片、蒜片一起放入,拌均匀.两三天后便可食用.

原料: 辣椒10斤(辣椒黄及泡泡的那种比较好)酱油5斤姜4两蒜4两糖7两花生油4两味精2两酒7两盐8两 过程:1、把酱油熬熟,同时把糖,味精放进去,放凉2、辣椒洗净后完全晾干水分,把辣椒把及筋摘掉,把辣椒剖开,加5两盐,腌2-3小时,至辣椒成蔫状态,然后把腌下来的水倒掉3、把油熬熟,放凉4、把酒及所有东西放进去,辣椒泡制均匀,装坛,密封.5、7天后可以吃 要求: 要求所有器皿干净且无水,在摘筋的时候最好戴手套,以免辣伤手指

1.买的小黄瓜,没有可以用大的黄瓜,把黄瓜秧去掉2.洗净加少许盐泡一会,这样可以清除农药残留3.冲洗干净控干水分4.青椒洗净加少许盐泡一会,这样可以清除农药残留5.小黄瓜不用切,大一点的去黄瓜秧切条6.辣椒冲洗干净,控干水分,切段7.黄瓜加盐腌制一晚上8.辣椒加盐腌制一晚上9.腌制好后控干水分,用手再挤干水分,越干越好,辣椒同样做法,放入无油无水的容器10.锅内加少许花生油,爆香红花椒、八角,加酱油、糖11.再加鱼露或者虾油提鲜,烧开加白酒关火,放凉12.大蒜、姜切片13.取容器洗净擦干,酱油汁放凉14.把腌好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层一层码放在容器里,再把烧好的酱油汤汁倒在容器里腌泡,第二天就可以吃了

原料:小辣椒2500克,精盐250克,酱油7500克,白糖,香油少许.做法:1.小辣椒去帝,洗净晾干后放入坛中,用50克的盐拌匀,上面用竹片压好.2.用2500克的水化开100克的盐,再上火烧开晾凉,倒入坛中将小辣椒全部淹没.一个星期后把小

配方:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量.方法:将酱油煮沸(杀菌)待凉.色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味.同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼),汤要淹没辣椒.数日后即可食用

家常的做法:做法:1把鲜辣椒切小或也可以整个的放进酱油里面,喜欢的话还可以放些大蒜啊.再想比较香些的话就可以把酱油处理一下,在锅内烧油,放些花椒大料,煸炒一下出香后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下,最后

食材用2113料辣椒一斤相克食物酱油300克大料,桂皮,姜适量白糖2勺相克食物白酒数滴白醋2瓶盖相克食物玉米油适量油泼辣椒咸菜的做法1.辣椒一斤,洗净5261凉干水份,选用这种辣椒,皮厚,够辣2.在辣4102椒的底部用筷子扎几个小眼,便于1653入味,为了美观辣椒可以不用祛把3.大料,桂皮,姜备用4.酱油300克,可以选用成袋的5.酱油,白糖,版醋,白酒,大料,桂皮,姜倒入锅里,加热6.趁热把烧开的酱油倒入辣椒里7.锅里倒入少许玉米油烧开8.趁热浇在辣椒上9.然后就可以盖上盖子,让它慢权慢入味,等着食用吧小贴士辣椒洗干净后一定要晾干水份,要不然咸菜遇到水份容易长毛

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